Hozzávalók:
- 1 ek olívaolaj
- 4 póréhagyma, csak a fehér rész, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
- 1 liter alaplé (kockából)
- 2 doboz cannellini bab, lecsepegtetvet
- 2 babérlevél,
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 1/2 csésze teljes kiőrlésű kuszkusz
- 2 csészényi friss spenót
- só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
1. Egy lábasban az olívaolajon kezdjük megpirítani a póréhagymát. Mikor majdnem puha tegyük rá a fokhagymát is. (kb.5 perc)
2. Öntsük fel a lével, adjuk hozzá a babérlevelet, köményt; sózzuk, borsozzuk, és forraljuk fel.
3. Mikor forr adjuk hozzá a babot és a kuszkuszt. Főzzük kis lángon kb 5 percig.
4. Tegyük a levesbe a spenótot is, és már tálalhatjuk is.